Все наши блюда приготовлены из-под ножа и только
из местных продуктов с нашей фермы RANCHO EQUES
или трофеев, привезенных с охоты.
Летом – вкусные, ароматные салаты из молодых овощей,
выращенных на наших грядках. С началом осени можно отведать блюда из птицы и фермерского мяса приготовленные по рецептам,
взятым из русских кулинарных книг времен А.П.Чехова.
С открытием охотничьего сезона, можно испробовать куропатку с тушеной квашеной капустой, фрикасе из тетерева, вальдшнепа с гренками на французский манер, суп-пюре из дикой утки,
мерешаль из перепела…
Зимой охотничьи трофеи –
Ханта, лось в тыкве, косуля, кабан и многое другое.
Все блюда из дичи готовятся по эксклюзивным авторским рецептам нашего гостевого дома DREAM VILLAGE OKSINO.